每年看完彩林看银杏叶黄，

差不多就该多吃吃牛羊肉御寒了。

牛羊肉做法太多了，

有简单粗暴咧，

也有慢慢花时间做咧。。。

今天推荐道葱爆牛肉，

就属于简简单单几步就可以搞定的，

而且几乎不太会做失败！

食材：牛里脊 姜 葱 蒜 干海椒

 花椒 生抽 蚝油 白糖 盐 水淀粉等

做法：1.大葱切滚刀，牛肉加姜末、

生抽、胡椒粉水芡粉RUA匀腌制15分钟后，

倒少许色拉油拌匀备用。

小碗内适量水芡粉加

生抽、盐、蚝油、味精和白糖和匀备用；

2.锅内加适量清水烧开后转小火，

把牛肉片散入，

变色就捞出沥水备用；

3.热锅油七成熟，

倒入葱姜蒜海椒花椒爆香，

然后倒入沥水的牛肉片滑炒二三十秒，

最后倒入味汁炒匀起锅。

怎么样~够简单粗暴吧！

乖乖些还可以用泡海椒和野山椒炒哦，

超级下饭 吃起爽滑惨了~